Mi-cuit au Chocolat et Sorbet coco

Dôme de Café Blanc sur une Dacquoise aux Noisettes

Baba au Rhum sur carpaccio d'Ananas

Ravioles de Langoustines au Saté

Bar vapeur, Coques et Couteau sur lit de légumes verts

Magret de Canard aux Deux Pommes